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輻照食品有哪些?輻照食品安全嗎?

更新時間:2023-11-01點擊次數(shù):965
  輻照食品有哪些?
 
  其實在我們生活中很多人也經(jīng)常在吃輻照食品。比如方便面,里面的調(diào)料包就是經(jīng)過輻照的,在方便面的外包裝上就寫了:“脫水蔬菜、香辛料采用國際慣用輻照殺菌技術(shù)處理”。還有泡椒鳳爪,外包裝上就直接寫明了輻照食品。
 
  輻照滅菌技術(shù)作為一種成熟安全的食品滅菌技術(shù),目前在全球50多個國家實現(xiàn)了商業(yè)化應(yīng)用。中國在上世紀(jì)80年代正式批準(zhǔn)了輻照食品,目前已經(jīng)批準(zhǔn)了6大類食品允許進行輻照,包括谷物豆制品類、干果果脯類、熟畜禽肉類、冷凍包裝畜禽肉類、香辛料類、新鮮水果蔬菜類。
 
  輻照食品安全嗎?
 
  無毒性物質(zhì)的生成;
 
  輻照過的食品無放射性物質(zhì)的污染和次生的放射性物質(zhì)產(chǎn)生;
 
  對營養(yǎng)物質(zhì)的破壞力不大;
 
  無微生物類發(fā)生變異的危險。
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